La spiruline aurait plus de trois milliards d’années. Elle est à l’origine de l’oxygène sur terre, grâce à qui nous sommes là. Merci à elle !
lire l'articleIl existe deux grandes familles de production de spiruline : l’artisanale et l’industrielle. La spiruline comporte environ 20% d’antioxydants qui, par définition, doivent s’oxyder au contact de l’oxygène et son très sensible à la lumière. En quelques semaines à l’air libre, la spiruline doit changer de couleur, devenir bleue. Je…
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